健康的生活方式，健康的饮食-苜蓿草

紫花苜蓿草属，“紫花苜蓿”，种是“satvia”，它来自Fabacea家庭的植物。苜蓿草可作为高蛋白食品供人和牲畜食用。它在农业上被认为是Lucerne。它可用作牲畜饲料，也可用作干草，也可用作马或兔子饲料的糠。

苜蓿草是一种神奇的“超级食物”．它富含钙、镁、磷、钾和微量矿物质。紫花苜蓿还富含维生素A、B、C、D、E、F和k。众所周知，紫花苜蓿的根能深入土壤30多米。它可以含有在土壤深处发现的各种矿物质和元素。紫花苜蓿可以长到一米高(约3英尺)

苜蓿有许多健康益处，包括调节人体胆固醇水平。

苜蓿长期以来一直被认为对健康有益，它的名字来源于阿拉伯语“al- faca -facah”，意思是“所有食物之父”。

苜蓿草的健康特性已经被阿拉伯土著人民认可了数千年．阿拉伯人注意到，即使在饮食中加入少量的苜蓿草，他们的整体健康状况也有所改善饮食．

苜蓿已经在世界各地商业种植了几个世纪。

有几种方法可以使用新鲜的苜蓿草:

-苜蓿芽用于沙拉和三明治。紫花苜蓿种子可以从当地的保健食品商店购买，并浸泡在水中。芽苗可以在密封的塑料袋或塑料或玻璃容器中发芽。豆芽也可以从超市和健康食品店购买。

-苜蓿草可以在许多健康食品补充剂和超级食品中找到。

人们认为苜蓿有助于减少水分滞留，并可能刺激肠道内的食物消化。

研究表明苜蓿对关节炎有好处。

-紫花苜蓿是天然的排毒。它的利尿性质与它的高营养和叶绿素水平有关。

在混合沙拉中，苜蓿芽常被用作生菜的替代品。

-苜蓿芽可以煮熟，用于炒菜和许多亚洲菜肴。

在未来几年，苜蓿和其他豆芽将在维持稳定的营养供应方面发挥巨大作用。它们在第三世界国家的使用将会增加，并将成为土壤肥力差和含盐量低的国家的巨大营养来源。