艾梅里尔Lagasse
Emeril Lagasse速读
埃梅里尔·拉加斯(Emeril Lagasse)厨师的第一次烹饪经验来自他的母亲希尔达(Hilda)，当时他还是一个在马萨诸塞州福尔里弗(Fall River)小镇长大的男孩。十几岁时，他在一家葡萄牙面包店工作，在那里他掌握了面包和糕点烘焙的艺术。他获得了备受尊敬的烹饪堡垒约翰逊威尔士大学的学位，后来又获得了该大学的荣誉博士学位。拉加斯随后前往巴黎和里昂，在那里他磨练了自己的技能，并学习了经典法国菜肴的艺术。回到美国后，拉加斯在纽约、波士顿和费城的高级餐厅里练习他的艺术，然后向南前往纽约。拉加斯被迪克和埃拉·布伦南吸引到新奥尔良，在他们的传奇餐厅“指挥官宫殿”(Commander’s Palace)成名，并在那里担任了七年半的行政主厨。
拉加斯现在是新奥尔良、拉斯维加斯、奥兰多、迈阿密和密西西比州格尔夫波特十家餐厅的主厨兼老板。他所获得的认可和奖项使他为各地热爱美食的美国人所熟知。他的餐厅一直赢得好评和最高评分。艾梅里尔的餐厅在1990年被约翰·马里亚尼(John Mariani)在《时尚先生》(Esquire)杂志评为“年度最佳餐厅”，并在1991年获得令人垂涎的《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)“大奖”。最近，艾梅里尔餐厅获得了著名的常春藤奖。拉加斯本人也因其烹饪专长而获得了荣誉和奖项。1991年，拉加斯被詹姆斯·比尔德基金会评为“最佳东南地区厨师”。1998年，他被GQ杂志选为“年度厨师”。1999年，他被《人物》杂志评为“年度最吸引人的25人”之一。2006年，他入选了MenuMasters名人堂
国家餐厅新闻．
厨师艾梅里尔·拉加斯是全国电视名人。拉加斯于1993年加入美食频道，在该频道上主持了1600多场节目，每天覆盖8500多万家庭。他是“艾梅里尔精华”和“艾梅里尔现场”的主持人，这是现在在辛迪加。
拉加斯是十二本畅销书的作者，包括艾梅里尔的新新奥尔良烹饪介绍了他对克里奥尔烹饪的创意，以及艾梅里尔的《我的世界里有个厨师，一本儿童食谱。截至2005年，拉加斯的书已售出420万册。
拉加斯的公司办公室Emeril's Homebase位于新奥尔良，包括餐厅运营、用于烹饪书和食谱开发的烹饪测试厨房、emerils.com网站和他的招牌产品的精品店。
